シカゴに多くのレストランがありますが、シカゴの街にキューバの明るい雰囲気を感じさせてくれるのはPaladarというお店です。このレストランは「paladar（パラダール）」というコンセプトを持ち込んでいます。「paladar」とは、キューバにおいて、国営レストランに対する家族経営（自営）のレストランです。これらのpaladarは、キューバを旅する観光客やキューバの家庭料理を探している人たちの間で、本来のキューバを直接感じられる場として知られるようになりました。 店内に入ると、店内の壁沿いにキューバの生活や文化を物語るドミノセット、葉巻、キューバの写真など多くの品々が目に入ります。お店後方には、プライベートパーティや夜にあるライブミュージックのための広い部屋があります。 料理を注文すると、お料理を引き立たせるための３種類のソース（ハバネロ、スパイシーアボガド、ピリッとするバーベキューソース）が出てきます。もし何を注文すべきか迷ったら、このお店の代表的な料理である「ロパ・ヴィエハ」という伝統的なキューバ料理をおすすめします。（文字通りの意味は、「古い服」です。）それは、お肉を柔らかく甘くするバーベキューソースといっしょに長時間かけて火を通したローストポークです。メイン料理にはたいてい、伝統的なキューバ料理の付け合わせである黒い豆、白いお米、プランテーン（ソテーされたとても甘いバナナ）が一緒に出てきます。食事のしめには、一番のおすすめはグアバ＆クリームチーズとキューバコーヒーです。 華やいだ楽しい夜に、明るくカラフルな食事でPaladarは必ず満足させてくれるお店です。 住所：2252 N Western 電話：773-252-4747 ウエブサイト：paladarchicago.com In English: Paladar
チキンがどうしても食べたい、チキン以外食べたくない、という時に思い浮かぶのはThe Art of Chickenです。バックタウンエリアに、チキンだけの極めてシンプルなお店があります。店内は、とてもカラフルで装飾的ですが基本はシンプルなお店です。お店はファーストフードスタイルで、まずカウンターで注文し、注文したサイズのチキンが出てきたら（注文した場合はサイドディッシュも）チキンの味付けを選んで取ります。 チキンを食べるとその柔らかさと美味しさがよく分かります。チキンを一晩調味料に漬けているのでお肉に味が染み込んでいます。さらにチキンに風味を加えるために二種類の自家製サルサも用意しています。一つはかすかな苦味がある味わいのあるグリーンサルサ、もう一つはかなりスパイシーな赤オレンジ色のサルサです。 このお店のメニューはあまりバラエティーがありませんが、チキンに関しては本格的です。簡単に素早く食べるお店として評判が良いだけでなく、Ipsento（イプセント） とGDB（ジー・ビー・ディー） が隣接しているので、ここでチキンを食べた後、美味しいデザートと食後のコーヒーも楽しめます。 住所：2041 N Western 電話：773-697-9266 ウエブサイト：http://www.theartofchicken.com In English: The Art of Chicken
GBD Cakes and Sweets （ジー・ビー・ディー・ケーキ・アンド・スウィート） バックタウンエリアに新しくできているお店の中で、GBD Cakes and Sweetsがかなり知名度を上げています。2014年の6月にオープンしたこの家族経営のペーストリーショップは、ユニークなペーストリーを次から次へと作り出しています。常に最高のものをというシェフのひたむきさから、全て販売当日に作られます。なので、どれも食べてみれば新しく、最高の品質であることが分かります。お店にはチーズケーキ、カップケーキ、クッキー、ドーナッツなど欲しいものは何でもあります。店頭に並んでいるものに加え、特別なイベントに合わせて個別注文も受け付けています。何か特別美味しいものを試したい時、又は甘党の衝動を抑えたい時、GDBがおすすめです！ 住所：2039 N. Western 電話：312-401-7065 ウエブサイト：www.gbdcakes.com In English: GBD Cakes and Sweets (Golden, Brown, Delicious)
Ipsento（イプセント） もしお店に入って誰もがあなたの名前を知っているような近所のお気に入りの場所を探しているなら、Ipsentoという店がまさにそのお店です。IpsentoはシカゴのBucktown (バックタウン)エリアにあり、お店に行くと美味しいコーヒーやコーヒーコンペティション（テイスティング）を楽しんだり、素敵な友人に出会うことができます。場合によって、そこで哲学的な討論も。 2006年に開店以来、世界のいろいろな産地から取り寄せた豆を自ら焙煎しています。なので、毎回格別なコーヒーの味を体験できます。お店の前と後方に座れる心地よい環境があり、そこでコーヒーを飲みながらリラックスしたり仕事をしたり友人とお喋りできます。 Ipsentoの一番よいところは、コミュニティーを感じられることです。コーヒーについてより深く学ぶクラスや、テイスティングコンペティション、自分の味覚を試すイベントを主催しています。場合によってカフェインの興奮作用が出るかもしれませんが。そのような機会と共に、お店のスタッフと話したり出かけたりする機会もあるかもしれません。それは仲間やコミュニティー作りになり、単なるバリスタとお客さんを超えた関係になることができます。 住所：2035 N Western Ave 電話：(773) 904-8177 ウエブサイト：www.ipsento.com In English: Ipsento
Margie’s Candies（マルジース・キャンディー） Margie’s Candies。全てを知っているお店です。1921年にWestern Street（ウェスターン通り）とArmitage Street（アーミテージ通り）の角に開店以来、初めてのロマンティックデートやバレンタイン当日の最後の買い物に一番のお店として存在しています。一世紀近く、オリジナルレシピで作った特製チョコレートやアイスクリームを提供し続けています。店内に入ると、ウッドパネル、昔ながらのカーペット、過去90年の思い出の品が目に入り、その時代にタイムトリップしたかのようです。店内に入って最初に気づくのは、各テーブルにジュークボックス（残念ながら今は動きません）、天井にはたくさんのぬいぐるみ、店内中央には大きいカウンターがあることです。そのカウンターには、お店自慢のチョコレートやオーナーのビートルズの思い出の品々が並べられています。 お店のデザートは、美味しい～。その言葉につきます。50以上の自家製デザートがあり、必ずお気に入りのものに出会うでしょう。小さいコーンアイスからモルト、シェイクから巨大サンデーに至るまであります。子供には、レジの隣に特別サービスがあります。学校の成績でＡを取った子にはアイスクリームを、成績がＣからＡに上がった子にはバナナスプリットをそれぞれ無料で一つもらえます。 甘いものが大好物な人には、「Royal George（ロイヤル・ジョージ）」がいいでしょう。お店のメニューで代表的なデザートである「Royal George」は、アイスのスクープが25個、その上にたくさんのファッジ、キャラメル、ナッツ、ホイップクリームがのっています。過去の経験からすると、これを全て食べきるには5～6人ぐらい必要な大きさです。 総じて、値段は手頃で量はたっぷりです。お店にはランチメニューとディナーメニューもありますが、デザートメニューの方がはるかに人気があります。夏の間やバレンタインデーの頃には、外まで長蛇の列ができるので（最長待ち時間2時間）あらかじめ覚悟が必要です。その心配を除けば、デート、あるいは友人とアイスクリームを食べながらおしゃべりするのに良い場所です。 住所：1960 N. Western Ave. 電話：773 384-1035 ウエブサイト：www.margiesfinecandies.com English: Margie’s Candies
Lazo’s TacosはシカゴのBucktown（バックタウン）エリアで３5年営業しているシカゴの名所です。1980年3月28日に開店以来、本場のメキシコ料理を提供しています。 従業員の多くは開店当時から働き、質の良い料理を保ち続けています。メニューはタマレスからカルネアサダに至るまで、そして特製のタコスはもちろんのこと、どんな人の好みにも合うメニューがあります。平日は、サルサや最新の人気音楽が流れ、カジュアルでゆったりした雰囲気です。仕事帰りにマルガリータを飲みながらリラックスできます。週末は、明け方までライブミュージックやダンスタイムがあり、楽しく賑やかな雰囲気です。メニューの値段は近辺のほとんどのメキシコ料理レストランと同じぐらいですが、この店には向かい側に駐車場、週末にはバレーサービス（パーキングドライバーサービス）があり、駐車の心配はありません。２４時間営業で、近隣の人からシカゴ中の人に至るまで料理を提供しています。お店は、Western Street （ウェスターン通り）とArmitage Street（アーミテージ通り）の交差点の近くに位置し、CTAバスの49番か、CTAブルーラインのWestern駅がすぐ近くにあります。いろいろなコンサートホールやバーの近くにあるので、ショーの後に軽く食事をしたり、友人と楽しい夜を過ごすのに良いレストランです。店内には貸し切り可能なステージがあるので、結婚式やパーティーや宴会などにも最適です。全体として、良心的な値段で美味しい食事、明るい雰囲気があり、マルガリータを飲みながら最良の時間を過ごせるでしょう。 住所：2009 N. Western 電話：773-486-3303 In English: Lazo’s Tacos